Đi Côn Đảo Từ Sóc Trăng

Chi nhánh 1: 221 Trương Công Định, phường 2, Sóc Trăng.

Trải nghiệm thú vị tại Côn Đảo

Theo nhiều nghiên cứu, san hô ở Côn Đảo có độ che phủ trung bình 42.6%, mật độ các rạn san hô trung bình 400 con/m2, cao hơn nhiều so với các vùng biển ven bờ khác ở Việt Nam. Chính vì vậy mà lặn biển ngắm san hô là hoạt động giải trí vô cùng hấp dẫn. Những rạn san hô đủ màu sắc và nguyên thủy nhất sẽ khiến bạn tan chảy bất cứ lúc nào. Quần đảo có rất nhiều điểm lặn ngắm san hô nhưng nơi có mật độ san hô dày nhất và đẹp nhất có thể kể đến hòn Bảy Cạnh, hòn Tài, hòn Tre. Những điều bí ẩn trong lòng đại dương đang chờ bạn đến khám phá đấy nhé.

Trải nghiệm lặn biển ngắm san hô

San hô ở Côn Đảo mang vẻ đẹp nguyên thủy

Chúng đa dạng với nhiều chủng loại

Đến nay, Côn Đảo được xem là mảnh đất có nhiều rùa biển nhất ở Việt Nam. Trong đó có hai loài thường gặp nhất là đồi mồi và tráng đông. Bạn sẽ vô cùng thích thú khi được chứng kiến những con rùa biển Vích thay nhau về đẻ trứng. Bắt đầu từ tháng 4 đến tháng 9, thời gian biển êm và lặng sóng, cũng chính là thời điểm đẻ trứng của rùa Vích. Hoạt động đẻ trứng của rùa diễn ra vào ban đêm nên muốn xem bạn cần phải mang theo đèn pin và đặc biệt phải có sự hướng dẫn của những nhà bảo tồn rùa biển ở đây.

Côn Đảo là nơi có số lượng lớn rùa tập trung về đẻ trứng

Tại Côn Đảo có 14 bãi để rùa đẻ trứng nhưng nơi có số lượng lớn nhất phải kể đến hòn Bảy Cạnh. Một đêm, rùa mẹ lên bãi đẻ trứng có thể lên đến con số 30. Tận mắt chứng kiến những rùa Vích mẹ làm ổ, đẻ trứng sẽ khiến bạn ngạc nhiên, thích thú. Tuyệt đối không được phát ra tiếng ồn và ánh sáng nhé, vì rùa rất nhạy cảm, chỉ cần có chút thay đổi rùa sẽ quay lại biển ngay.

Chúng thường đẻ trứng vào ban đêm

Sau khoảng 20 năm, những chú rùa con được sinh tại đây sẽ quay về đẻ trứng, tiếp tục chu kì sinh trưởng và phát triển

Sở dĩ có tên gọi là cá thu một nắng là vì sau khi đánh bắt về, cá thu được ngư dân rửa sạch với nước muối rồi đem phơi nắng chỉ một lần, không tẩm ướp thêm bất kì gia vị hay chất bảo quản nào. Có lẽ vì thế mà mùi vị của món cá thu này cũng rất đặc biệt, vừa không có mùi tanh vừa không bị khô cứng như những loại cá phơi nắng nhiều lần khác. Cá thu một nắng được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như kho, rán đặc biệt là sốt cà chua. Vị ngọt béo của cá cùng vị chua đằm của cà, ăn kèm với cơm thì hết sảy.

Cá thu một nắng có nhiều cách chế biến khác nhau

Là một trong những đặc sản Côn Đảo nói riêng và

nói chung. Mứt hạt bàng luôn hấp dẫn du khách mỗi lần ghé thăm. Bàng ở Côn Đảo là loại cây rừng, có quả rất to. Vào mùa thu hoạch, người dân sẽ đem bàng phơi cho dốt vỏ, thời gian rãnh rỗi sau đó mới chẻ và lấy hạt làm mứt. Mứt hạt bàng được chế biến đơn giản bằng phương pháp rang với hai vị cơ bản là ngọt và mặn. Vị bùi bùi và giòn tan của hạt bàng khi đưa vào miệng sẽ khiến du khách bất ngờ vì quá ngon. Một loại mứt nhìn khá đơn giản, màu sắc không bắt mắt nhưng hương vị thì chẳng khác gì mỹ vị của nhân gian.

Bàng ở Côn Đảo rất to nên cho hạt chắc, đặc ruột và lớn hơn hạt bàng nơi khác

Mứt hạt bàng có giá từ 45.000 đến 55.000đ cho một lọ có trọng lượng khoảng 200 gam. Vào lúc trái mùa hoặc thời tiết khắc nghiệt, trái bàng thu hoạch không được nhiều thì giá bán mứt bàng có khi lên đến 500.000 - 600.000đ/ký. Mặc dù là như thế nhưng mứt bàng lúc nào cũng trong tình trạng cháy hàng, không đủ phục vụ cho du khách.

Chế biến hạt bàng bằng cách rang muối hoặc đường

Nhiều du khách truyền tai nhau rằng, đến Côn Đảo mà không thưởng thức món cháo hàu thì xem như chưa trọn vẹn. Nguyên liệu để làm ra món ăn đặc sản này chủ yếu là từ hàu và gạo thơm. Những con hàu vừa được đánh bắt trong ngày còn tươi ngon, mang về làm sạch, sơ chế lấy phần thịt, tẩm ướp gia vị rồi mang xào trên bếp lửa. Sau đó, chờ cho cháo trắng chín nhừ, bỏ hàu vào và trộn đều, thêm một chút tiêu và hành tươi là xong. Nghe có vẻ đơn giản và dễ làm, song chỉ có hàu nơi đây mới mang lại đúng hương vị thơm ngon của món cháo hàu đặc sản Côn Đảo.

Hàu Côn Đảo tươi sống và vô cùng thơm ngon

Hàu đem nấu cháo được xem là đặc sản trứ danh tại Côn Đảo

Côn Đảo nổi tiếng không chỉ có cháo hàu thơm ngon mà còn phải kể đến món cua mặt trăng vô cùng quý hiếm. Loại hải sản này thường sống ẩn náu trong các bãi đá san hô. Mặc dù là đặc sản của vùng đất Côn Đảo nhưng không phải đến nhà hàng nào cùng có, bạn phải đi vào đúng mùa và tìm đúng địa chỉ. Sở dĩ chúng có tên gọi là cua mặt trăng vì trên mai có rất nhiều hình tròn màu đỏ đậm pha chút hồng tươi.

Cua mặt trăng là đặc sản tại Côn Đảo

Nếu vào mùa trăng mọc, những loại cua khác thịt thường xốp thì cua mặt trăng chính là thời kì có thịt ngon nhất. Loại hải sản này có rất nhiều cách để chế biến nhưng phổ biến nhất vẫn là luộc và hấp. Thịt cua săn chắc, nóng hổi, ăn kèm với muối tiêu chanh thì thơm ngon phải biết. Ngoài ra, ngư dân ở đây còn sử dụng mai cua để làm thành những món quà thật đẹp mắt. Khách du lịch đến đây có thể mua về làm quà cho bạn bè và người thân.

Mai cua còn được làm thành những món quà lưu niệm độc đáo

Được mệnh danh là ông vua hải sản trên vùng đất Côn Đảo, tôm hùm đỏ luôn nằm trong top những món ăn ngon mà khi đến Côn Đảo du khách không thể bỏ qua. Tôm hùm đỏ là loại hải sản có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, không chỉ giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, tiểu đường mà còn chẳng lo bị béo phì. Đặc biệt loài hải sản này chỉ sống hoàn toàn vào tự nhiên, không thể nuôi thả nên có giá cả rất cao. Tôm hùm đỏ có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như sushi, hấp, luộc, làm gỏi hoặc nấu cháo. Bên cạnh miếng thịt săn chắc, đỏ au thì dọc sóng lưng và đầu của tôm hùm đỏ còn có một lớp gạch vàng ươm. Mỗi khi đông tới, lớp gạch này còn trở nên dày hơn, vô cùng bổ dưỡng.

Tôm hùm đỏ là món ăn giàu chất dinh dưỡng và vô cùng đắt đỏ

Không chỉ là món ăn ngon mà tôm hùm đỏ còn giúp ngăn ngừa một số bệnh về tim mạch

Là resort chất lượng 5 sao quốc tế đầu tiên tại Côn Đảo, Six Senses luôn là nơi nghỉ dưỡng hấp dẫn nhiều du khách trong và ngoài nước, đặc biệt là khách quốc tế. Six Senses đã được vinh danh nhiều giải thưởng mang tầm vóc châu lục như: một trong 25 khu nghỉ dưỡng sinh thái tốt nhất thế giới (2013), Spa sinh thái tuyệt nhất thế giới trong khuôn khổ giải thưởng World Spa Awards (2015).

Resort có tất cả 50 biệt thự được làm hoàn toàn bằng gỗ. Đây có lẽ cũng chính là điểm độc đáo riêng biệt mà rất ít resort khác có được. Sự gần gũi, hòa mình tuyệt đối vào thiên nhiên làm cho Six Senses tựa như một ốc đảo xinh xắn, nằm biệt lập với những xô bồ, ồn ào của cuộc sống. Mỗi căn biệt thự đều có bể bơi riêng và không gian tắm ngoài trời, đem lại sự thoải mái và tiện nghi nhất dành cho du khách.

Kiến trúc nơi đây đều được làm từ gỗ

Được xây dựng theo lối kiến trúc cổ điển Pháp, khách sạn ATC là nơi nghỉ dưỡng vô cùng thu hút khách du lịch. Khách sạn Côn Đảo này có tổng cộng 60 phòng, mỗi phòng đều được trang bị đầy đủ các tiện nghi hiện đại như wifi, máy lạnh, tivi màn hình phẳng...đặc biệt các phòng còn có tầm nhìn hướng ra biển, khu vườn hoặc hồ bơi tuyệt đẹp. Nằm ở trung tâm thị trấn nên từ khách sạn du khách có thể dễ dàng di chuyển đến những điểm tham quan nổi tiếng như: nhà tù chuồng cọp, bảo tàng Côn Đảo...

Khách sạn được xây dựng theo kiến trúc kiểu Pháp

Nội thất phòng được trang bị khá đầy đủ, tiện nghi

Không quá rộng và nhiều phòng, thế nhưng Uyên's House vẫn hấp dẫn khách du lịch bởi sự tinh tế trong từng đồ vật cách trang trí. Những chậu cảnh nhỏ xinh bên cạnh bức tường xanh dịu nhẹ mang lại bầu không khí vô cùng thoáng đãng và trong lành. Uyên's House có tổng cộng 7 phòng, từ đây bạn có thể thấy được những dãy núi dài bất tận, ngọn đồi xanh mơn mởn. Các phòng tại Uyên's House được bày trí đơn giản nhưng lại rất thu hút. Ở homestay Côn Đảo này bạn sẽ cảm nhận được sự ấm áp, gần gũi mà rất ít nơi lưu trú nào có được.

Mọi thứ ở Uyen's House đều hết sức nhẹ nhàng và tinh tế

Không quá nhiều phòng nhưng đây là một trong những homestay đông khách nhất

Những vật bày trí trong phòng rất dễ chịu và bắt mắt

Các phòng đều có view núi tuyệt đẹp

Trang trí đơn giản bằng những cành cây khô nhưng lại rất dễ thương

Đến đây, bảo đảm bạn sẽ có những góc sống ảo vô cùng ấn tượng

16 Nguyễn Chí Thanh, phường 6, thành phố Sóc Trăng, Sóc Trăng

Sóc Trăng là tỉnh dễ bị ảnh hưởng bởi hạn hán và xâm nhập mặn tại Đồng bằng Sông Cửu Long. Do đó, việc chuyển đổi cây trồng để thích nghi với hiện tượng này là điều vô cùng cần thiết nhằm nâng cao hiệu quả đất sử dụng. Bên cạnh đó, giá cả lúa gạo chất lượng thấp ngày càng bấp bênh khiến nhiều nông dân chủ động chuyển đổi cơ cấu cây trồng, chuyển diện tích đất lúa kém hiệu quả sang trồng các loại cây ăn trái. Trong đó, cây ổi được đánh giá là cây trồng mang lại năng suất cao giúp người dân có thu nhập ổn định.

Nông dân Lê Minh Luân, ở Xã Tân Long, thị xã Ngã Năm, tỉnh Sóc Trăng là một trong những người tiên phong trong việc chuyển đổi đất trồng lúa sang trồng ổi mang lại hiệu quả kinh tế cao. Với mảnh đất rộng hơn 8ha, được anh Luân canh tác 3 loại cây trồng chính là ổi, mận, chanh mang lại thu nhập hơn 1 tỷ đồng/năm. Trong đó, cây ổi chiếm diện tích chủ yếu và được anh tập trung phát triển.

Mảnh vườn được anh Luân chăm sóc từ năm 2014 với vài trăm nhánh ổi giống Nữ Hoàng ban đầu, giờ đây đã lên đến 4000 gốc ổi. Anh cho biết, kỹ thuật trồng ổi của anh có phần đặc biệt ở chỗ, cành ổi đã thu hoạch anh sẽ cắt bỏ luôn để cây tập trung nuôi trái khác và đâm nhánh mới. Cũng nhờ vậy mà cây ổi vườn nhà anh Luân trồng gần chục năm nay nhưng cành tán cây vẫn thông thoáng và năng suất cho trái vẫn rất cao.

Bên cạnh đó, anh Luân không để trái ra đồng loạt mà để ổi ra trái thu hoạch quanh năm để trái giòn, ngọt hơn và đầu tư hệ thống tưới phun tự động trị giá trên 170 triệu đồng để giảm công sức chăm sóc. Nước tưới cũng được anh xử lý kỹ và chỉ dùng phân vi sinh để cho ra những trái ổi sạch.

Thời điểm thu hoạch, mỗi tháng, thu nhập từ việc trồng ổi của gia đình anh Luân lên đến gần 100 triệu đồng, cao hơn nhiều so với trồng lúa.

Giống với anh Luân, nông dân Hồ Thị Hồng Tươi (Xã Thới An Hội, huyện Kế Sách) nhận thấy đất đai ven sông Hậu rất trù phú do phù sa bồi đắp hằng năm, phù hợp cho việc phát triển cây ăn trái nên chị quyết tâm chuyển đổi từ trồng lúa sang trồng ổi Nữ Hoàng và ổi Ruby. Nhờ mạnh dạn thay đổi giờ đây chỉ với 7ha đất nhưng đã mang về thu nhập hơn 500 triệu đồng/năm, Chị Tươi phấn khởi chia sẻ.

Theo ông Võ Văn Bé - Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Sóc Trăng, việc đưa ổi vào trồng trên nền đất lúa đã giúp bà con nông dân ổn định cuộc sống trong nhiều năm gần đây.

Ở Sóc Trăng, chuyển đổi cơ cấu cây trồng là một trong những giải pháp được đưa ra để thực hiện tái cơ cấu lại ngành Nông nghiệp theo hướng gia tăng giá trị và phát triển bền vững. Ông Trần Văn Lâu, Chủ tịch Uỷ Ban nhân dân Tỉnh Sóc Trăng cho biết, trong thực hiện đề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp của địa phương, mô hình chuyển đổi đất trồng lúa sang trồng ổi là một trong những mô hình tiêu biểu./..